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토마토 수확, 피클만들기, 토마토 안되는 곳 토마토 수확, 피클만들기 올해 토마토 농사는 망쳤다. 대추방울토마토가 그나마 맛을 볼 수 있게 할 뿐, 찰토마토들은 모조리 처참하다. 한 그루 당 2~3개먹어 봤나? 나머지는 익다가 썩거나 배꼽병 걸리거나 익지 않거나. 연작 피핸가? 올해 초 거름흙 잔뜩 넣어 줬는데. 망가진 건 그렇다 치고 아직 파릇파릇한 녀석들만 살리기 위해 대폭 그린토마토 따 내고 대폭 가지를 쳤다. 좀 나을라나? 그린토마토로는 피클을 만든다. 우리 동네 명 요리사 영희씨에게 도움말을 구했다. "하영희선생님, 진간장 대신 집간장 쓰면 되나요? 식초는 막걸리식초를 쓸 건데" "깨끗한 맛 안나요. 채소의 향을 죽인달까요?. 깔끔하게 만들려면 진간장 쓰세요. 식초는 상관 없어요. 설탕은 간장 양만큼 넣으세요. 월계수 잎 넣으면 풍미가 확.. 2015. 9. 13.
8/26~28 학교텃밭, 차 덖기 8/28 학교텃밭과 뽕차 덖기 22층에 말려 놓은 뽕잎이 너무ㅡ 말랐다 싶다. 어제 했어야 했는데. 학교에서 무를 심었다. 영찬,영노,우재,승현이 전문가로 참여해 모종 심을 구멍 파고 물 주는 역할을 먼저 하고, 나머지 학생들은 교실서 기다렸다가 123모둠 - 456모둠 순으로 심었다. 손에 흙 좀 묻히게 하고 심었다.우리 텃밭엔 감자가 절반, 무가 절반이다.과학책 보니 탐구과제가 있어서 각자 집에서 탐구토록 했는데, 이걸 무나 감자로 통일해 옥상에서 관찰하는 것이 좀 더 체계적이었을까?  경아네 텃밭도 좀 봐 주고 집에 오니 5시 40분. 김치냉장고 고치고 나서 차를 덖는다. 마른 잎을 달군 프라이팬에 놓고 타지 않도록 뒤집어 가며 덖기.덖은 잎 비비면서 가루는 모아 한번 더 덖은 뒤 병입. 가루의 수.. 2015. 8. 28.
8/21~28 탕수육, 홈리스월드컵 후원,샤오미LED 8/21 탕수육 다사랑마트(김포 통진, 031-989-1221) 의 정육점의 돼지고기는 최고다. 충북음성에서 도축을 하는데, 어찌나 연한지. 삼겹이나 목살 등등 세일도 자주해 일전에 마눌님 학교 1학년 전체 아이들 먹이는 데 30만원 들었다. (3개 반이다) 오늘은 후지(뒷다리) 냉장육을 세일한다. 무려 4근에 만원. 6kg 덩어리 고기를 적당히 잘라주었다. 재략 2.5kg쯤 되나 하고 청년이 잘랐는데 1.9kg약간 넘어서 8천3백원에 구입했다. 100g당 무려 416원.덩어리진 고기라 집에서 탕수육용과 김치찌개용, 수육용으로 3등분했다. 수육은 내일 영농단 일하러 가서 먹어야지. 탕수육용을 가장 잘게, 찌개용을 조금 두껍게 수육 용은 크게 세덩이를 낸다. 초소형 쌍동이칼 고깃칼갈이에 쓱쓱 갈아 잘라봤는.. 2015. 8. 28.
맥주 첫 발효 (7/23~31-8/18) 7/20 비어스쿨에서 주문. 원액 두통 몰트 2 병입 도구 거름망 주문했다. 7/22 크라프트브루어리에서 맥주와 막걸리 양조를 위한 도구 구입. 2015/7/23 맥주 시작 원액 : 인디아 페일 에일 1.5kg (35천원) + 벌크 효모 몰트 : 드라이몰트 500g + 비정제 함밀당 500g 소독) 발효조에 물 적당히 넣고 끓여 소독 후 식힘. → 몰트와 설탕을 발효조에 넣고 뜨거운 물로 녹임 1) 냄비에 물 끓여 두고 원액캔의 뚜껑 열고 호모 꺼낸 뒤 냄비에 넣어 원액캔 데움 (10분 이상) 원액캔 내용물은 맥아당? 걸쭉한 조청 같음. 2) 발효조에 원액캔 붓고 (캔 오프너 필요) 물 보충하여 21리터 정도 만든다. 이 도중 계속 저어 거품을 잔뜩 만듦 (에어레이션) 3) 에어락 등 장비 갖추고 28도.. 2015. 8. 28.
2015 밭정리, 배추,무,당근,갓,고수 파종 구입 배추 한 판 (70개, 7000원) 무 반 판 (35개, 3000원) : 무는 한 포트에 2개씩 씨로 심는 당근과 고수, 갓 중 갓 1000원, 당근, 고수 각 2000원. 아주심기 40cm간격. 구덩이 - (물 듬뿍 ) - 스민다음 모종 - 흙덮고 누르지말고 그 위에 물 주어 스미도록 하기 1,2밭 배추 , 3밭 무 , 7-1밭에 고수와 당근, 7-3밭에 갓, 당근, 갓 뿌렸다. 배추 물주기, 비료주기 25일경 결구. 이때까지 물을 엄청 많이 먹는다. 결구 후 액비와 천일염 주기. 소금은 포기당 한 꼬집을 포기사이에 준다. 밭정리 가을밭은 잡초 천지. 예초기로 한참 정리하고 삽질하여 새 밭을 만든다. 비닐을 깔았는데, 이건 에러. 물 주기 넘 힘들다. 가운데를 구멍 내는 것이 좋겠다. [밭 정리중.. 2015. 8. 25.
2015 가을, 산마을 영농지 가을 작물 파종시기가 다가옵니다. 배추는 손이 많이 가 포기했지만, 종자보존용 가을감자와 순무를 심을 겁니다.하지만, 영농지는 정글. 오늘의 Mission 감자와 순무심기. (서브미션으로 정글 쳐버리기, 밭 갈기, 씨감자와 순무씨앗 준비하기 등등이 있지요) 작업로그 1. 영농단장 한스님, 오늘 모두 소집.2. 핵심멤버 성락님 불참 표시했다가 아침에 급히 의리를 지키고 가장 먼저 출근 후 카톡에 푸념. "이거 다 베다가 우리 다 죽어요"그러면서 정글 헤치기 시작. 50여평 잡풀을 혼자 학교 예초기로 해치우는 신공 전시. 3. 곧이어 영농단장 한스님 도착, 선두형과 제열경아도 도착하여 제2예초기로 합세하여 감자순무밭 대강 예초. 1차 작업 끝난 게 11시 반. 한스성락경아 형님(!)들은 팔팔한데 제열이는 작.. 2015. 8. 23.
중년(^^)을 위한 무 포터 ABC 트레킹 안내 [중년을 위한 ABC?] 저는 허약한 46세, 마눌님은 팔팔한 51세입니다. 2013년 여름, 2014년 겨울에 이어 세 번째입니다. 앞서 두 번은 준비 미흡과 폭설로 베이스캠프에 가지 못했고, 올해 다시 도전합니다. 폭우와 산사태가 걱정되기는 했지만. 산을 좋아해서 열심히 다니는 일은 전~혀 없고 몸을 쓰는 거라곤 집 앞 텃밭을 가꾸는 것 정도인, 아주 보통의 중년입니다. 초중등 교사라서 아이들과 부대끼는 데서 운동이 되긴 하겠군요. 길도 익숙하고, 여름이라 무거운 장비도 필요없을 것 같아, 우리끼리 트레킹을 시도했습니다. 포터가 없으면 짐은 무거울지라도 우리 맘대로 일정을 늘리거나 줄일 수 있고, 아무래도 좀 더 자유롭지 않을까 싶었습니다. 매번 포카라 산촌다람쥐아저씨께 도움을 받지만 올해는 세 번째.. 2015. 8. 23.
필기 - 집나무사람그림검사,물고기가족화 집나무사람그림 검사 (House-Tree-Person, HTP검사) 검사 방법 검사 사례 물고기 가족화 검사 방법 2015. 8. 19.
필기-아동화,동적가족화,문장완성검사,빗속사람그리기 간편심리검사 - 투사적 도구 그림검사 해석하기 아동화에서의 상징아동화에는 객관적․물리적 표현보다는 본질적 감정, 체감, 말로하기 싫은 상황이나 자신에 대해 인식하지 못하는 내면적 심상을 표현하는 의사소통의 수단아동의 정서적 불쾌감, 즐거움, 괴로움이나 신체적 고통 등이 색, 형태, 공간구성을 통해 상징적으로 나타남. 가. 형태와 심상선과 형태 ~ 심리적,생리적 에너지의 표출을 의미. 내적 긴장에 대한 통제력과 방향성 반영 예) 직선과 모서리 형태를 주로 그리는 아동 ~ 현실적,공격적,외향적,적극적원모양의 형태 ~ 민감, 상상력 풍부, 내향적, 순종적 ~ 교우관계가 원만함. 나. 공간 구성그림 구성이 이루어지는 위치. 그 사람의 심리적․ 정서적 상태 반영.예) 외곽부분, 작게 그리는 경우 ~ 불균형, 부조.. 2015. 8. 19.

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