9/25일 통닭 재우기, 메밀 만두 만들기, 멀티독 활용
세계로마트 가니 통닭을 두 마리에 8900에 판다. 1킬로 넘는 큰 닭인데, 잘라주기까지 한다니 덥썩 샀다. 집에 와서 재운다. 간장,복숭아효소, 설탕, 청양고추, 가람맛살라, 당근, 양파, 마늘 등등 섞어 재움장 만들고 닭을 넣어 예쁘게 만들었다. 낼 먹어야지. 어제 만든 만두. 소가 좀 남았기에 김치,두부,돼지고기,파 좀 더 넣고 우리밀 밀가루에 메밀가루 좀 섞어 치덕치덕 하여 만두피를 만들어 보니 끈기 하나 없지만 붙기는 잘 붙네. 경아는 반죽 만들기, 나는 만두 만들기. 금세 만들어지는 메밀만두. 역시 맛나. 경아 스맛폰 아트릭스에 딸려 온 멀티독. 지금까진 아무 쓰임이 없었지만, 이것과 아이뮤즈 TX-85를 활용해 스마트 TV시스템을 만들어 보려고 한다.멀티독은 아트릭스의 HDMI 마이크로 포트..
2013. 9. 25.
커리 볶음면과 토마토피클, 짜장
커리 볶음면 감자와 양파 각각 조금씩, 홍당무와 애호박은 감자보다 적게, 오징어링 5~6개, 다진 마늘 넉넉히. 커리소스와 막걸리,후추, 가람 마살라, 천일염 베이스 자가 제조 소금 매우 약간. 감자, 홍당무, 애호박, 양파 등등은 1cm미만으로 작게 깍뚝 썰어둔다. 1. 팬에 다진 마늘을 넣고 기름을 둘러 볶기 시작. 조금 열 받으면 감자, 홍당무, 호박 등 잘 익지 않는 재료 먼저 넣고 볶았다. 2. 좀 있다 양파를 넣고 볶았다. 좀 익었다 싶었을 때 막걸리를 살짝 붓고 (물 대신) 보글보글 계속 익혔다. 3. 커리 소스를 붓고 불을 줄여 졸였다. 가람 마살라나 후추, 소금 등등도 이 때 뿌려 맛을 냈다. 4. 생면을 삶아 체에 받쳐 두고 소스를 계속 약불에 졸였다. 아, 맛이 밍밍하여 표고가루 약간..
2013. 9. 5.
