배추수확, 김장

산마을 심었던 배추 다 뽑아 효민이형네서 김장했다. 한스형네, 효민형, 우리, 지윤이네, 언니 등이 모여서 함께 1박2일로 김장했다. 우린 2일째 낮에 가서 저녁에 왔다. 절인 배추 20여포기는 어머니께 드렸다.

처음에 벌레 먹었던 배추가 힘이 좋고, 벌레 없던 밭 배추는 속이 아직 덜 찼다. 70여개 중 속 차고 든든한 녀석은 10여 개 안팎. 이걸로 김장이 될까?

배추에 떨어진 낙엽을 터느라 아까운 이파리 좀 떨어졌다. 우린 이파리라도 줘서 데쳐 먹을 요량이다.

배추가 넘넘 맛있고 톡 쏜다.

14일 아침에 우리가 거둬 들인 배추 네 자루 정도를 어머니께 드렸다. 너무 작아 민망스럽지만 맛 하나는 최고!

광주에서 해안이 만나고 오는 길. 어머니 집에 들러 우리배추김장 2통과 산마을 배추김장 1통을 챙겨왔다.

우리 배추는 거의 겉절이 상태지만 산마을 배추로 만든 김장은 잘 익었다.

그리고 둘 다 맛이,.. 기본으로는 보쌈김치 맛. 그 만큼 달고 시원하다. 우리배추로 만든 건 거기에 알싸한 맛이 더하고 양념 맛은 적다. 각자 다른 색깔의 김치다.

아나키, 다시 나 공부 중.