막걸리 흔들고 안넘치게 따는 법

'막걸리는 일단 흔들어야 해. 그런데, 흔들고 따면 확 넘쳐버리잖아?'

고민해결.

막걸리를 막 섞습니다. 아래 쪽 위쪽 잘 섞이도록

잘 섞었으면 막걸리 뚜껑을 숟가락이나 30cm자 같은 단단하고 비교적 모서리 있는 물체로 5~6번 다소 세게 두드립니다.

살포시 뚜껑을 열어봅니다. 이 때, 막 올라올 것 같으면 다시 뚜껑을 닫고 재시도. (자나 숟가락으로 두드리기)

두 번이면 대부분 성공합니다. 뚜껑 열어도 안 넘치는 막걸리.