커피 내리기 기록

세라믹 필터를 이용한 드립 3/2

1. 끓는 물 50ml로 뜸들이기 2. 50ml를 가운ㄷ게로 천천히 붓기 3. 50ml를 가운데에서 가장자리로 둥글게, 가장자리에서 가운데로 둥글게 4. 50ml를 가운데로 정드립.  -  새큼하고 맛있는 커피가 나왔다.

에스프레소 3/4

무선그라인더로 21g 가는데 10분 이상 걸림. 2샷 보틀에는 17g 쯤 들어간 느낌. 탬핑을 좀 세게 했더니 커피가 잘 안나와서 2샷 버튼을 3번 눌러 겨우 추출함. 나머지 가루는 1샷 보틀에 넣고 1샷 버튼 눌러 추출. 1샷 보틀은 좀 잘 나오는 편.
온수 200ml와 에스프레소 혼합. 나쁘지 않은 커피맛이 됨. 

2/23 드립 커피

23그램 정도 원두를 소형 그라인더에 16~7초 갈았다. 세라믹 드리퍼에 담고 정드립으로 시도 300ml 잔에 담았을 때 진한 맛과 산미가 조화되었다.

2/21 카페라떼

세밀하게 그라인딩하고 원샷 바스켓에 투샷 내리고 우유 거품 냄. 좀 심심한 느낌.  좀 있다 마셔봤더니 완벽한 카페라떼다. 

우유스팀 내는 법 https://youtu.be/Z38niYl6DFU?si=X0kmM5RVbHyN8q7a

2/20 에스프레소

에스프레소로 그라인딩(가장 세밀하게)하고 18g 투샷 내렸다, 100ml정도 나옴. 130ml온수 부었더니 아주 맛있다.  스타벅스급은 되는 듯. 그라인딩이 중요, 드립용으로 그라인딩하면 에스프레소 기기에서 맹물 나옴.