(참고) 깐풍기 만들기, 깐풍황태 만들기, 간단한 깐풍소스
깐풍소스 굴소스 1, 간장 2, 설탕(올리고단,맛술..) 3, 식초 2 . 다진마늘 1 고추가루 1 식용유고추가루에 기름 둘러 가열 ▶ 다진마늘 넣어 볶고 ▶ 피망(파) 볶고 ▶ 소스 넣어 볶는다. 깐풍기 [재료]닭다리살 200g, 튀김용 전분 4ts, 계란 1개, (밑간양념:소금,후추,청주) 다진 마늘 1ts, 다진파 3T, 홍고추 1/2개, 청피망1/2개, 건고추2개 소스 재료: 고추기름 3Ts, 청주 1Ts, 닭육수 4Ts, 진간장 2Ts, 식초 2Ts, 설탕 2Ts, 백후추 1/2ts, [만드는 법]1) 닭다리살은 껍질과 기름을 제거하고 3c*3cm 크기로 사각 썰기하여 소금, 후추, 청주로 밑간 하여 버무리고 계란 전분을 넣어 튀김 반죽을 한다. 2) 파, 마늘, 홍고추, 청피망은 잘게末 말썰기..
2016. 6. 5.
간단 짜장면 만들기
참고 짜장 레시피 삼선 해물닭 짜장 (2011/1/25) 육수팬 따로. 재료 볶아 육수팬에 넣다 나중에 함께 볶음. 설탕 추가 중화 해물 짜장 (2009/8/11) 닭육수, 까나리액젓, 고추기름으로 맛냄. 재료준비(2인분) 감자 1개, 양파(小)1개, 당근(小) 1/2개, 돼지고기 100g, 짜장분말 50g(반봉지), 대파 약간, 마늘 7~9개, 녹토미 쌀면 짜장조리 및 쌀국수 1. 감자, 양파, 당근 깍뚝썰기, 마늘 다져놓기, 고기 밑간하기(소금,후추) 1-1. 쌀국수 찬물에 불려놓기 (19분~22분. 물 온도에 따라) 2. 기름두르고 감자,다진마늘,당근 먼저 볶아 적당히 익히다가 고기 넣어 익히기 3. 양파, 대파 넣고 볶다가 물 350ml 붓고 끓이기 3-1. 쌀국수 데칠 물 끓이기 4. 적당히 익..
2015. 5. 9.
계란말이
아빠의 계란말이 2015년 2월 15일 기록 재료 계란2개, 살사소스 한숟갈, 고추장 반숟갈. 요리 방법 계란과 소스들을 잘 섞고, 넉넉히 기름두른 팬에 부쳐 낸다. 맛이 괜찮네.해안이에게 조언을 들으니 국간장을 넣으면 맛나단다. 해안이의 계란말이 2009년 8월 10일 기록 재료 계란2개, 당근1/4개, 양파1/2개, 파마산치즈 약간 가쓰오국물(까나리액젓), 소금, 후추 후라이팬, 뒤집개, 샐러드유 2큰술, 요리 방법 1) 양파와 당근은 잘게 채썰어 준비한다. 2) 계란을 그릇에 잘 풀고 채소를 넣고 파마산 치즈를 잘 섞어 둔다. 3) 가쓰오국물과 소금 후추로 간한다. 4) 프라이팬을 잘 달구고 샐러드유를 두른 뒤 계란물을 프라이팬 가득 둘러지도록 한다. 가장자리부터 익게 되니 익은 부분부터 살짝 접어..
2015. 2. 16.