맛있는 막걸리 3종 안내~

술마루 바로생막걸리

고양시 막걸리축제에서 선보인 술마루 바로생 막걸리

11%의 높은 알콜, 쌀 함량 25%로 보통 막걸리 쌀 함량의 두배인 프리미엄 막걸리입니다.

짙은 단맛과 얼콰한 취기가 돌아 조금씩 음미하며 마셔야 하는 막걸리로서 고급스럽고 깊은 맛이 일품입니다.

주문문의 : 농업회사법인 술마루(양평). 031-774-7807

 

울진 왕피천 미소막걸리

쌀 함량 19.09%, 비록 수입산 팽화미지만 타 막걸리 대비 엄청 높은 쌀 함유량을 기록합니다. 보통 이동탁주류의 살균탁주가 8~9%, 지평막걸리가 10%, 좀 진하다 싶은 막걸리들의 쌀 함량은 12%대에 불과하지요.

높은 쌀 함량 만큼 알콜함유량도 7%로 살짝 높습니다. 아스파탐을 조금 과하게 넣은 듯, 입안에 느껴지는 아리한 단맛이 불만스럽긴 하지만 기본 맛과 향은 집에서 빚은 막걸리마냥 깊습니다. 강추 막걸립니다.

주문문의 : 울진 술도가 (근남양조장) 054-782-1855

 

지평막걸리

근대문화재로 등록되어 있는 공식적인 우리나라 최고(最古)의 막걸리 양조장. 국내산 양평쌀 10.2%를 함유하고 있으며 알콜함량 5%. 좀 낮네요. 0.75L (20개 1박스)와 1.7L (12개 1박스) 로 판매합니다.

전통적인 항아리 발효를 고집한다기에 기대했지만 배송되어 온 막걸리를 바로 먹어 보면 아스파탐 들어 있으나 단맛이 적어 만족스럽지만 맛 자체는 밋밋합니다. 박스에 숙성 중 표시가 되어 있으니 완숙은 아닌게지요.

집에서 1.5L 내압병에 옮겨 담고 병당 10g정도의 유기농 설탕 넣어 잘 흔들고 실온에 3시간 정도 놓아 두니 탄산이 생겨 빵빵해집니다. 이것을 냉장고에 옮겨 담고 하루 이틀 있다 먹으니 맛이 훨씬 깊어지네요. 탄산도 톡 쏘고.

공장제 막걸리에 수제 막걸리의 뒤처리를 하니 아~~~주 맛난 막걸리가 나왔습니다.

주문방법을 문의해 보니 아래와 같은 답문을 보내주셨습니다. 유선 주문이 활발한 듯 주문은 세 양조장 중 가장 쉽습니다.

쌀막걸리  750ml 20병/박스 택배비포함 29, 000원(최소단위 9병들이 16, 000원) 1. 7L 12병/박스 30, 000원 입니다. 

참고로 1. 7L 큰병의 경우 일주일에 한번(수요일) 생산출고가 되기에 미리 예약주문 해주시는게 좋습니다.  밀막걸리의 경우 밀소(750ml 20병/박스)는 매주 화욜 생산출고되며 밀대(1.7L 12병/박스)는 수욜 생산출고 되기에  예약주문을 해주시는게 좋습니다

(밀은 최소단위 9병들이 택배송은 없습니다). 가격은 쌀, 밀 동일하며 휴대폰문자로 받는분/주문자 성함, 주소, 연락처를 알려주시면 계좌 알려드립니다. 평일 주문 후 오후 6시까지 입금확인되면  다음날 도착입니다(공휴일 제외)