북어1

• 2006-08-18 아침, 북어국 만들기 / 19일의 북어떡국 속 껄껄한 아침. 오늘 새벽까지 군포에듀넷 손 보느라 4시에 자서(그냥 했겠나 술마시며 줄담배피며...) 아침 9시반에 일어났으니.예전 같으면 오뚜기북어국(!)이나 라면을 생각했으리라.아침 속을 다스릴 요량으로 북어국에 다시 도전한다.오늘 참조한 레시피는 나물이의 요리책. 이럴 수가.... 어제 본 헤라의 레시피와 달라도 너무 다르다. 같은 영진닷컴의 요리책이건만 이리도 다를 수 있나.1. 북어채 물에 불려 소금,후추로 밑간하고2. 냄비에 참기름 둘러 북어채와 다진마늘 넣고 볶고3. 맹물 붓고 국간장 조금 넣고 끓이다가4. 소금,후추로 밑간한 달걀 푼 물 넣고5. 홍고추,대파 넣고 소금,후추로 간하여 마무리.1. 북어채 물에 불려 들기름으로 후라이팬에 볶고2. 맹물에 다시마, 국멸치넣고 끓이다 끓기 직전.. LOG/둔대2기(06-08) 2006. 8. 18.