2019 김장, 깍두기
앞으로 참고해 볼 레시피 : https://pjsjjanglove.tistory.com/1094 갓을 일주일 정도 늦게 위쪽 밭에 심었더니 솎아주지도 않고 보드랍다 이파리도 넓다 퇴빗간 옆에 심었다 11/14,15 양일간 텃밭동아리아이들, 우리반 아이들과 겉절이를 해 보니 김치담그기에 조금 자신이 붙네. 11/16~7 중부식 느낌 김장. 배추와 무를 수확하고 부려 두었다. 배추는 겉잎 다 떼고 거의 속만 남기니 미니미니, 무는 꽤 많이 나왔다. 무가 너무 많이 나오니 경아가 미안하다고 한다. 다음엔 20여개정도만 심어야겠다면서. 일요일 비오는 아침 무 뽑고 시래기 만들 무청을 널었다. 올해 김장 레시피 기본은 중부식이다. 쪽파, 까나리젓, 양파, 청각 안넣고 새우, 새우젓, 사과, 황태육수와 황태불린것,..
2019. 11. 27.