2017/11/071 엑스트라 스페셜 스타우트 비어스쿨 엑스트라 스페셜 스타우트 로 작업했다. (23리터용 6만원) 11/03일 (금) 밤 소독 스텐조에 온도계,에어락 등등 넣어서 소독 중 에어락을 망가뜨렸다. 물100도로도 충분히 망가지는 에어락. 준비 깊은 냄비에 맥즙 캔넣어 데우고 스텐조에 물 2L넣어 끓임. 시작 * 맥즙을 열었는데 뿜어져 나온다. 이런. 난리가 났다. 스텐조 안의 2L 물은 맥즙을 섞기엔 부족. 맥즙을 우여곡절 끝에 스텐조에 넣고, 물을 또 끓여 맥즙 캔을 헹군다. * 맥즙을 스텐조에 넣고 물을 넣으며 드릴+ 교반기로 에어레이션. 드릴 역회전을 하니 더욱 힘차게 섞는다. * 물을 22L정도 넣고 마스코바도 500g 투입, 물 넣기 전 사발에 25도 되는 물과 설탕 넣고 효모 수화. (효모가 점점 장악하면서 물 아래로 잠수한다.. 2017. 11. 7. 이전 1 다음